「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」は、菅田町のちょっと行きにくいところにある酒の旭屋で購入。
![菅田町にある酒の旭屋で購入した「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」のラベル](https://suburban-landscape.net/wp/wp-content/uploads/2022/07/248a91c9a434d2b0b2105cfce21c8b2e-400x300.jpg)
![「旭菊 生酛純米クラシック H30BY」の裏ラベル](https://suburban-landscape.net/wp/wp-content/uploads/2022/07/88559581cadaba7f2eeb3cf4130dfb43-400x300.jpg)
基本的な情報をまとめておくと(ラベルなど参照)、醸造元:旭菊酒造株式会社/醸造元所在地:福岡県久留米市三潴町/原材料名:米・米麹(国産米100%)/原料米:夢一献100%/精米歩合:65%/使用酵母:7号酵母/アルコール分:15度/酒造年度:30BY/日本酒度:+5/酸度:1.8/製造年月:2022.1
酒の旭屋のコメント:「穏やかでほのかに熟した香り やわらかな飲みくち。冷~特にお燗では まろやか&ふっくら旨味UP。暖かいお料理に熱めのお燗でぜひ」
この旭菊は「福岡の地酒、旭菊 生酛純米クラシック H30BYの常温と熱燗でいかげそ一夜干しとブロッコリーの炒めもの、ほっけの干物とから揚げ、収穫したワイルドストロベリーをいただく」のときに抜栓してから11か月弱というところ。旭菊の酒は初めてだったので、そちらの記事で旭菊酒造のことにも少し触れている。
[※多忙で中断していたブログを再開するためのウォーミングアップしていたはずが、また大きな仕事が入って中断し、あらためてウォーミングアップ中。しばらくは空白の時期の作業や記録や記憶の整理になり、再開までには時間がかかりそうです]
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