2016秋 食を巡る鎌倉散歩 その一：北鎌倉駅から鉢の木cafeへ
鎌倉は我が家からそれほど遠くないので、定期的に訪れる。いつもは神社仏閣巡りだが、今回はまったく参詣をせず、食を中心に散歩をする。昼前に家を出...
ハーブティー・ファイル（シングル） No.２ : レモンバーム
● レモンバームはシソ科・セイヨウヤマハッカ属の多年草。ティーに使うのは主に葉の部分。縁がぎざぎざした卵形の葉に触れるとレモンの香りが漂う。...
ミントマリーゴールドの挿し木と小さな黄色の花
以前の記事「ミントマリーゴールドを使ってチキンソテー マスタードクリームソースをつくる 」のなかで、ミントマリーゴールドの挿し木をすると書い...
ハーブティー・ファイル（シングル） No.1 : ジャーマンカモミール
● ジャーマンカモミールはキク科の一年草。ティーに使うのは花の部分。佐々木薫監修『はじめてのハーブ-育てる・食べる・役立てる (池田書店の園...
冬を迎えるバジル アジャカとバジル マジックマウンテン
バジル アジャカとバジル マジックマウンテンを挿し木で増やしたことは以前の記事で書いた。その子株がある程度の大きさになったところで、親株のほ...
渋抜きした柿でマリネやサラダ、ソースをつくってみる
せっかく渋抜きした美味しい柿を無駄にすることなく食べきるために、さっそく料理してみることに。柿を料理に使った記憶はないが、とにかく適当にやっ...
渋柿をたくさんもらったので、渋抜きにチャレンジする
妹から段ボール箱いっぱいの渋柿をもらった。本来なら渋抜き済みのものらしいが、渋が残っているので渋抜きをする必要がり、方法はネットで調べればす...
やっと種から芽を出してくれたアボカドを鉢に植え替える
アボカドはよく食べるので、種からの栽培にチャレンジしていたが、なかなか芽が出なかった。方法は水栽培で、種のとがっているほうを上にし、ガラスの...
ハーブ専門店enherbでカモミール、セージなど４種のシングルハーブティーを購入する
無印良品のティーポットを購入し、ユーカリティーにはまったことは以前の記事で書いた。それからだいぶ時間がたってしまったが、ティーポットを手に入...
ミントマリーゴールドを使ってチキンソテー マスタードクリームソースをつくる
以前の記事「レモンマリーゴールドとミントマリーゴールドとメキシカンタラゴンをめぐって」では、レモンマリーゴールドのラベルがついたハーブが、ミ...