ボルドーワイン、シャトー・ジレ・ルージュでチキン・カチャトーラをいただく
本日のワインは、前日に開けた「シャトー・ジレ・ルージュ 2014」の残り。 前日の記事をチェックするのが面倒な方のために基本的なデータをま...
匍匐性のオレガノ シュープリームを圧条法（茎伏せ）で増やす
前にも書いたように、我が家では、２種類のオレガノを育てている。庭で育てていたグリークオレガノは、虫にやられて葉の色も褪せてしまったので、料理...
ボルドーワイン、シャトー・ジレ・ルージュでビーフ・グーラッシュ（グヤーシュ）をいただく
「シャトー・ジレ・ルージュ 2014」は、エノテカオンラインの10本１万円キャンペーンで購入したうちの１本。 基本的なデータをまとめておく...
チリワイン、サンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァで、ビーフ・グーラッシュ（グヤーシュ）をいただく
本日のワインは、前日に開けた「サンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ 2014」の残り。 前日の記事をチェックするのが面倒...
チリワイン、サンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァで、五香粉と胡麻油風味の鶏のローストをいただく
「サンタ・ディグナ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ 2014」は、エノテカオンラインの10本１万円キャンペーンで購入したうちの１本。 ...
愛媛の地酒、石鎚 純米 寒造り新酒 “初（うぶ）”で鱈ちり鍋をいただく
愛媛の地酒「石鎚 純米 寒造り新酒 “初（うぶ）”」は、弘明寺商店街にあるほまれや酒舗で購入した。ほまれや酒舗は、全国の地酒や本格焼酎、泡盛...
イタリアワイン、サンタ・クリスティーナ・ロッソで豚バラとキャベツの煮込みをいただく
「サンタ・クリスティーナ・ロッソ 2014」は、横浜そごうのエノテカで店員さんに勧められて購入した。そのとき一緒に購入した「エスパス・オブ・...
虫にやられたグリークオレガノの挿し木と冬越し
グリークオレガノは昨年（2016年）の５月頃にガーデンセンター横浜で購入し、ベランダではなく庭で育てていた。 ７月くらいまではとても元気で...
映画『ブルゴーニュで会いましょう』を観て考えたこと
ジェローム・ル・メール監督のフランス映画『ブルゴーニュで会いましょう』では、ワインの産地ブルゴーニュを舞台に、ドメーヌ存続の危機を乗り越えよ...
2016秋 食を巡る鎌倉散歩 その三：坂の下の三留商店で買い物して最後は鎌倉野菜工房へ
（「2016秋 食を巡る鎌倉散歩 その二：高崎屋本店に寄って長谷のフレッシュオリーブへ」からのつづき）オリーブオイル専門店・フレッシュオリー...