デリシャスガーデン あるいは 2050年地球の旅

映画『ブルゴーニュで会いましょう』を観て考えたこと

ジェローム・ル・メール監督のフランス映画『ブルゴーニュで会いましょう』では、ワインの産地ブルゴーニュを舞台に、ドメーヌ存続の危機を乗り越えよ...

（「2016秋　食を巡る鎌倉散歩　その二：高崎屋本店に寄って長谷のフレッシュオリーブへ」からのつづき）オリーブオイル専門店・フレッシュオリー...

（「2016秋　食を巡る鎌倉散歩　その一：北鎌倉駅から鉢の木cafeへ」からのつづき）鉢の木cafeを出たら、巨福呂坂を越えて鶴岡八幡宮の方...

鎌倉は我が家からそれほど遠くないので、定期的に訪れる。いつもは神社仏閣巡りだが、今回はまったく参詣をせず、食を中心に散歩をする。昼前に家を出...

● レモンバームはシソ科・セイヨウヤマハッカ属の多年草。ティーに使うのは主に葉の部分。縁がぎざぎざした卵形の葉に触れるとレモンの香りが漂う。...

以前の記事「ミントマリーゴールドを使ってチキンソテーマスタードクリームソースをつくる」のなかで、ミントマリーゴールドの挿し木をすると書い...

● ジャーマンカモミールはキク科の一年草。ティーに使うのは花の部分。佐々木薫監修『はじめてのハーブ-育てる・食べる・役立てる (池田書店の園...

バジルアジャカとバジルマジックマウンテンを挿し木で増やしたことは以前の記事で書いた。その子株がある程度の大きさになったところで、親株のほ...

せっかく渋抜きした美味しい柿を無駄にすることなく食べきるために、さっそく料理してみることに。柿を料理に使った記憶はないが、とにかく適当にやっ...

妹から段ボール箱いっぱいの渋柿をもらった。本来なら渋抜き済みのものらしいが、渋が残っているので渋抜きをする必要がり、方法はネットで調べればす...